Новый Кулинар

1. Банкет с полным обслуживанием

Банкет за столом с полным обслуживанием – это вид банкета, когда се участники торжества сидят за красиво сервированным столом, на...

Пятница, 02 Октябрь 2009 | 1961 Просмотры | Подробнее...

2. Блюда из рыбы

По своей питательности рыба не только ни в чем не уступает мясу, но во многих отношениях и превосходит его. Рыба содержит полноценные...

Пятница, 23 Октябрь 2009 | 1740 Просмотры | Подробнее...

3. Разновидности приемов

Прием – это собрание приглашенных лиц (обычно у официальных лиц). Прием является одной из форм общения между людьми и организациями....

Пятница, 02 Октябрь 2009 | 1699 Просмотры | Подробнее...

4. Соусы

Соус - это сложная приправа, менее жидкая, чем подлива. Соусы придают блюду вкус и аромат и облагораживают его своей консистенцией. Все...

Воскресенье, 04 Октябрь 2009 | 1559 Просмотры | Подробнее...

5. Основные виды мясных блюд

Под мясом подразумеваются все годные для пищи части туши животных, прежде всего мышцы и субпродукты. Мясо всех видов питательно, т.к. оно...

Воскресенье, 04 Октябрь 2009 | 1340 Просмотры | Подробнее...

6. Основные виды мясных блюд

Под мясом подразумеваются все годные для пищи части туши животных, прежде всего мышцы и субпродукты. Мясо всех видов питательно, т.к. оно...

Воскресенье, 04 Октябрь 2009 | 1340 Просмотры | Подробнее...

7. Основные виды супов

По температуре подачи супы делятся на холодные и горячие. В группу горячих супов входят супы, приготовляемые из разнообразных мясных,...

Воскресенье, 04 Октябрь 2009 | 1233 Просмотры | Подробнее...

8. Блюда из овощей и фруктов

Овощи (наряду с фруктами) являются важнейшим источником витамина В, минеральных солей (особенно солей калия), ряда микроэлементов,...

Воскресенье, 04 Октябрь 2009 | 1218 Просмотры | Подробнее...

9. Виды сладких блюд

Для приготовления сладких блюд используют сахар, плоды, ягоды, орехи, различные фруктово-ягодные соки, экстракты, сиропы, яйца, молоко,...

Воскресенье, 04 Октябрь 2009 | 1143 Просмотры | Подробнее...

10. Картофель в сметане

Очищенный картофель нарезать кружочками или соломкой, поместить в смазанную жиром огнеупорную стеклянную емкость, посыпать солью,...

Воскресенье, 18 Октябрь 2009 | 1136 Просмотры | Подробнее...

11. Шоколадное суфле

Состав: горький шоколад -  125 г, сахарная пудра -100 г, масло или маргарин - 45 г, мука - З0 г, яйца - 6 шт., молоко - З00 мл, сода, соль. В...

Пятница, 27 Ноябрь 2009 | 1134 Просмотры | Подробнее...

12. Шницель с чесноком

Состав: говядина - 800 г, шпик - 50 г, лук - 50 г, яйца - 3 шт., жир, мука, чеснок, соль. Мясо нарезать порционными кусками, слегка отбить,...

Среда, 14 Октябрь 2009 | 1131 Просмотры | Подробнее...